人生低谷是如何让我发现人生使命的

大约十年前,我的身体出了问题。我处于人生的低谷。30多年来,我一直饱受饮食失调和滥用食物之苦。我超重,疲劳,对咖啡因和糖上瘾,充满炎症和疼痛,压力过大,荷尔蒙和肾上腺受到挑战,抑郁,总体上不快乐。

我已经厌倦了带着脑雾四处走动,感觉臃肿、疲惫、身体不安全。我真的不知道我的身体怎么能继续这样。就在这时,我终于“醒了”,意识到我这一生都在滥用食物。是时候改变了。

我是如此迫切地想让自己的身体感觉更好,想找到另一种生活方式。我最喜欢这句话:“I was sick and tired of being sick and tired .”我知道我已经跌入谷底了。

所以我决定去沙漠里参加一个精神斋戒静修会,深入内心,冥想,弄清楚自己想要什么。这就是我“精神觉醒”的地方。

我开始冥想,想象用食物治愈自己和他人。我知道这是我的新方式,我的新任务。

我变得如此热衷于学习超级食物和营养食物的治疗能力。我知道我可以把我作为厨师的天赋和创造力融合到创造治愈的美味食物中。

就在那一刻,我决定恢复我的健康,掌控我的生活,我肩负着一项严肃的使命,要把这个新知识传播给每个人。

我知道,我不是唯一一个想要感到强大、自信和对齐的人。我开始去看自然疗法、功能性医生和针灸,以帮助我的身体开始痊愈。

在进行血液检查后,我发现我需要远离麸质、大豆、乳制品、植物油、某些蔬菜、糖和nightshades!这是紧张的!但现在我更有动力去创造美丽的菜肴,这样我就不会觉得被剥夺了。

我开始用姜黄做实验。那时候姜黄还不太“辣”。我创造了一种奎宁水(现在在我的咖啡馆里最受欢迎的饮料),它含有苹果醋、姜黄、肉桂、姜、辣椒、柠檬和甜叶菊。我开始每天喝这个,马上就能感觉到我的身体有反应。

我的炎症和疼痛正在减少,我开始有更多的精力。我也开始与我的同事和朋友们分享这个故事,并看到它给他们的生活带来的改变。

现在我知道,是时候创造一个空间,在那里我可以与所有人分享我的才能。我开始想象我每天想要什么。

这就是我真正投入冥想的时候呼吸法.通过我对修行在美国,我始终坚信,上天会在完美的时机赐予我一家咖啡馆,在那里我可以通过食物改变人们的生活。

Hermosa Beach的Source Café于8年前开业。当我有机会买下这个地段时,我知道这是一个完美的地方。这正是我在冥想中所看到的。离开我经营了10年的另一家餐厅,独自离开,这是一个可怕的跳跃,但我在灵魂深处知道,这是我的方式。我身体和内心的一切都说“是”!

我打开源头的动力来自于我对身体感觉更好的绝望。但我也想通过食物改变人们的生活。直到今天,我的创造力仍然是由我能吃什么和不能吃什么来驱动的。我永远不想被剥夺权利!我爱食物,食物就是我的生命。我想享受食物,爱我的身体在吃完一顿饭后的感觉。我认为我们现在需要注意的是我们吃进身体的是什么。我相信我们现在或以后会付出代价。我很感激我的低谷和觉醒。这让我有了一个非常充实的职业生涯,我每天都在改变人们的健康。

去年7月,在新冠疫情期间,我在曼哈顿海滩开了第二家餐厅。这是第二个源咖啡馆。把我的营养美带到曼哈顿海滩,感觉棒极了。我的使命,直到今天,是帮助人们爱他们自己的饮食方式,爱他们的身体。

我有两本书即将出版!第一个是关于我和食物的情感关系,叫做饿了,我为什么要吃!我的烹饪书将在夏末出版性感营养食品燃料您的思想和身体!关于整体生活的食谱和技巧,你可以访问我的网站chefamber.com或者在搞笑@chefamberla.祝你身体健康,生活美满。

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